基本の発酵フレンチ～麹フレンチドレッシング～

作り方

1. 玉ねぎはすりおろす。

2. 油以外の材料を全て混ぜ、最後に油を少しずつ加えて混ぜて完成（フードプロセッサーを使用して乳化するまで混ぜればより簡単に作れます）。

3. 

   暮らしの発酵ライフスタイルリゾートでは、乾燥させたハンダマ(水前寺菜)やサクナ(長命草)を麹ドレッシングと合わせて「長寿ドレッシング」として提供しています。