砂糖不使用♪甘酒ガトーショコラ
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甘さ控えめ、砂糖の代わりに甘酒を使ったガトーショコラはいかがでしょう。小麦粉ではなく、アーモンドプードルでしっとり食感のガトーショコラです。
材料
（15cm型1個分）
・チョコレート 50g(板チョコ1枚分)
・牛乳 50cc
・甘酒 50cc
・卵 1個
・アーモンドプードル 60g
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・仕上げ用生クリーム（お好みで）
前準備
・ケーキ型にクッキングシートを敷いておく(写真はシリコンの型なので敷いていません)。
・アーモンドプードルにベーキングパウダーを加えて混ぜておく
・オーブンを170℃で余熱しておく。
作り方
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チョコレートを細かく刻んで、耐熱のボウルに入れ、牛乳を加えて500wで1分ほど電子レンジにかける。
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甘酒と、溶いておいた卵を加えて混ぜる。その中に粉類を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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型に流し入れ、トントンと2回ほど空気を抜く。
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170℃のオーブンで25分〜30分焼く（シリコン型は様子を見てプラス10分ほど）。
串を刺して生地がついてこなければ焼けています。 -
粗熱がとれたらラップをして完全に冷まし、仕上げに粉砂糖をふりかけてできあがり。
ラップをして、1晩おくとよりしっとりします。
ポイント
写真のような花形の型で作るとハート型にカットできます。
レシピ提供者
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（小麦粉 ・ 乳製品 ・ 砂糖不使用 の スイーツ です 。）- #デザート
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（その場合は、材料を炒めるところで最初に加えてください。）- #汁物
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