冷めても美味しい発酵焼売弁当
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簡単に美味しく冷凍もできる日本の伝統食である「漬物」を使って作る焼売は、野菜の旨みたっぷり!冷めても美味しい焼売です。朝電子レンジでチンするだけ♪
材料
<焼売のタネ>
・豚挽肉 250g
・キュウリのぬか漬け 80g(みじん切り)
・紫玉ねぎ麹ピクルス(みじん切り)
お好みの野菜ピクルスなど
・すりおろしニンニク 小1
・すりおろし生姜 小1
・味噌 小1
・酒 小1
・ごま油 大1
・飾り海老 適量
(お好みの海鮮でOK)
・焼売の皮
皮のはりつき防止に製氷皿に片栗粉をまぶしてください
・絞り袋用ジップロック(一箇所角をカットしておきます)
作り方
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焼売のタネを作ります。タネの材料をボールで混ぜます。
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タネをジップロックに入れて製氷皿に皮を並べ、タネを絞り入れます。
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タネの上に飾り用のエビをのせて蒸し器で7分蒸して完成。
ポイント
発酵した野菜を使うことにより旨み栄養価がアップ!味がしっかりしているので冷めても美味しいです。
製氷皿ごと冷凍し、固まったら氷のように出てくるので、ジップロックに入れて冷凍保存できます。冷凍した焼売を蒸す場合は、長めに蒸してください。
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