ヘルシーで美容にもGOOD！れんこんの酒粕胡桃和え

作り方

1. 

   ローストした胡桃を粗みじん切りにする。
   
   

2. 

   酒粕は包丁で刻んで600Wで30～40秒かけて柔らかくする。
   
   レンジにかけるのは柔らかくして他の材料と和えやすくするためです。板粕ではなく練り粕を使用していて、練り粕が柔らかければ、レンジにかけなくて大丈夫です。ただ、レンジにかけることで、アルコール分が飛ぶので、アルコールに弱い人やお子様がいるご家庭は、かけた方が良いです。

3. 

   2にその他の材料をすべて混ぜ合わせる。
   
   

4. 

   茹でた蓮根などと和えて完成。

ポイント