まろやかポカポカ♪キムチの豆乳スープ
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肌寒い季節になりましたね。キムチに含まれている唐辛子や生姜により身体を温め、さらに乳酸発酵をしているキムチを使うことで、乳酸菌の力で腸活にもつながります。身体を温めて、元気な身体作りをしましょう！
材料
・キムチ ５０ｇ
・春雨 ２０ｇ
・豆乳 ２００cc
・水 １００cc
・ねりごま 大さじ２
・みそ 小さじ１
・しょうゆ 小さじ１
・小口ネギ 適量
・ごま油 適量
作り方
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春雨を商品の指定の時間通りに茹で、それを器に入れておく。
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ごま油を鍋にいれ、キムチを炒める。
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ねりごま、みそを少量の豆乳で混ぜ合わせて、鍋にいれ、残りの豆乳も加える。
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醤油と水を入れて、軽く沸騰したら火を止め、器に注いで、小口ネギを散らす。
ポイント
キムチの辛さが豆乳によりまろやかになり、辛いのが苦手な方にもオススメです。
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花粉症対策に！お手軽発酵大根もちby (一社)発酵ライフ推進協会発酵調味料と食物繊維で腸内環境を整えながら免疫力UP！花粉症に効果的と言われる干し椎茸やシラス・蓮根など。そして、甘酒・塩麹などの発酵調味料。それら全てを混ぜて焼くだけ！そんな「お手軽大根餅」で花粉症軽減！
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冷え対策に！五香粉香る 味噌だれの鶏つくねby 里山の台所「猫も杓子も」薬膳の基礎となっている中医学では「氣」の不足と「血行不良」が体が冷えてしまう一般的な原因と言われています。また、食材には体を温める性質のもの（温熱性）と冷やす性質のもの（寒冷性）があるので、薬膳での冷え対策は「氣」を補い、「血」の巡りを良くする温熱性の食材を摂ることがポイントです。
氣を補い温性の鶏肉をさらにパワーアップさせる葱や生姜の薬味類や五香粉と言われる強力に体を温めてくれるスパイスをミックスさせ、さらにお腹の冷えにいいと言われている味噌で仕上げた、冷え対策の鶏つくねです。- #主菜
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