酒粕クリーム和え
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酒粕には食物繊維と似た働きをする「レジスタントプロテイン」が含まれています。これは、コレステロールなどの脂肪分を吸着し、排泄してくれるので痩せやすい体質に♪
材料
・むきエビ ４０ｇ
・レンコン ４０ｇ
・アボカド １/２個
・レモン汁 小さじ１/２
・酒粕（練粕だと混ぜやすい）２０ｇ
・クリームチーズ ４０ｇ
・柚子胡椒 適宜
・塩胡椒 少々
作り方
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むきエビ、薄く切ったレンコンを茹でる。
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アボカドは食べやすい大きさに位に切ってレモン汁をかけておく。
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酒粕とクリームチーズ、柚子胡椒、塩胡椒を混ぜる。
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３に１~２を混ぜあわせて完成。
ポイント
酒粕は電子レンジに短時間ずつ様子を見ながらかけると柔らかくなり、クリームチーズと混ぜやすく、アルコール分が飛んで食べやすくなります。
レシピ提供者
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