ヴィーガン・ショコラクラフティ
- #デザート
- #ヴィーガン
- #砂糖不使用
- #甘酒
- #豆乳
フランスの伝統菓子クラフティ。材料を混ぜてオーブンで焼くだけの簡単スイーツです！今回はバレンタインにあわせて、ショコラ味のお菓子に。
材料
・バナナ １本
・本みりん 大さじ１
・絹ごし豆腐 １００g
・豆乳 １００g
・薄力粉 １５g
・ココアパウダー ５g
・アーモンドパウダー 大さじ２
・甘酒 大さじ４
・菜種油 大さじ１
・バニラエクストラ 適量 （手に入らない場合はバニラエッセンス）
・シナモンパウダー 適量
・塩 ひとつまみ
前準備
オーブンを180度で余熱する。
作り方
-
絹ごし豆腐をざるにあげて水を切っておく。
-
バナナをたて半分に切り５mm巾にスライスし、みりんをふりかけておく。
-
＜A＞をなめらかになるまで、フードプロセッサーにかけ、グラタン皿に入れる。
-
まんなかにバナナ、まわりにココナッツパウダーをのせ、シナモンパウダーをふって、１８０℃のオーブンで２５分焼く
ポイント
砂糖の代わりに甘酒とみりんを使うことで、やさしい甘みの中にもコクの深いお菓子に仕上がります。
-
オメガ３で美肌！時短サラダby 杉本佳江フラックオイル、ヘンプシードなどオメガ3脂肪酸を意識した、時短サラダ。
レタス類は洗って切って冷蔵庫に保管しておくと、食べたい時にすぐに盛りつけられます。レタスの旬は冬。冬こそ美味しいサラダをたっぷりといただきましょう！- #副菜
- #ヴィーガン
- #美肌
-
秋の薬膳弁当。豚肉とエリンギの発酵タレ炒めと白胡麻ごはんby 里山の台所「猫も杓子も」秋になると人のカラダは乾燥と温度変化によって「肺」の働きを 崩しやすくなり、肌の乾燥や、ひどくなると咳、のどの痛みなどの 症状が現れます。
そこで秋は「潤い」を与えてくれる食材を毎日の 食事に取り入れることがおすすめです。今回は、お弁当にもおすすめ の秋の薬膳２品をご紹介いたします。- #主食
- #主菜
- #お弁当
- #美肌
- #醤油麹
-
夏の肌疲れをリセット！さつまいもの玉ねぎ麹ヨーグルトサラダby (一社)発酵ライフ推進協会夏の紫外線による肌へのダメージを、発酵食でリセット！
美容ビタミンと呼ばれるビタミンB群はヨーグルトと麹から、美肌の代表ビタミンCと食物繊維はさつまいもから摂取できる美肌サラダ。簡単においしく真夏の肌のダメージケアしましょう！- #副菜
- #美肌
- #腸内環境改善
- #甘酒
-
コンソメに使える！玉ねぎ麹by (一社)発酵ライフ推進協会新玉の季節にぜひ作りたい玉ねぎ麹。塩麹をつくる時の水分を玉ねぎに替えるだけ！玉ねぎのうま味がプラスされ、コンソメの様に色んな料理に活用できます。
（新玉じゃなくても作れます。）- #たれ・ドレッシング
- #砂糖不使用
- #ヴィーガン
