ヴィーガン・ショコラクラフティ
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- #ヴィーガン
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フランスの伝統菓子クラフティ。材料を混ぜてオーブンで焼くだけの簡単スイーツです！今回はバレンタインにあわせて、ショコラ味のお菓子に。
材料
・バナナ １本
・本みりん 大さじ１
・絹ごし豆腐 １００g
・豆乳 １００g
・薄力粉 １５g
・ココアパウダー ５g
・アーモンドパウダー 大さじ２
・甘酒 大さじ４
・菜種油 大さじ１
・バニラエクストラ 適量 （手に入らない場合はバニラエッセンス）
・シナモンパウダー 適量
・塩 ひとつまみ
前準備
オーブンを180度で余熱する。
作り方
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絹ごし豆腐をざるにあげて水を切っておく。
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バナナをたて半分に切り５mm巾にスライスし、みりんをふりかけておく。
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＜A＞をなめらかになるまで、フードプロセッサーにかけ、グラタン皿に入れる。
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まんなかにバナナ、まわりにココナッツパウダーをのせ、シナモンパウダーをふって、１８０℃のオーブンで２５分焼く
ポイント
砂糖の代わりに甘酒とみりんを使うことで、やさしい甘みの中にもコクの深いお菓子に仕上がります。
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氣を補い温性の鶏肉をさらにパワーアップさせる葱や生姜の薬味類や五香粉と言われる強力に体を温めてくれるスパイスをミックスさせ、さらにお腹の冷えにいいと言われている味噌で仕上げた、冷え対策の鶏つくねです。- #主菜
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