砂糖不使用!美白とアンチエイジングの黒ゴマ甘酒アイス

by (一社)発酵ライフ推進協会
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甘酒は夏バテ防止に最適!甘酒は必須アミノ酸が豊富で、疲労回復を促してくれます。また黒ごまに含まれるセサミンを一緒に摂ることで抗酸化作用もアップ!甘酒の美白効果も合わせて、アイチエイジング効果絶大です♪

材料

・甘酒(おかゆを使わず、麹と水同量で作ったもの) 200g

・無調整豆乳  大さじ3
・練り黒ゴマ 大さじ1
・炒り黒ごま 大さじ1

作り方

  1. 材料全てを滑らかになるまでフードプロセッサーにかける。

  2. それらを蓋つきの容器に移し、冷凍庫に入れる。

  3. 1時間毎にスプーンで混ぜる。

  4. 4時間ほどしてアイスのようになったら完成。

ポイント

こまめに混ぜることで、滑らかな舌触りに仕上げる事が出来ます。ひんやり冷たい甘酒アイスは、ほてったからだの熱だけでなく、夏の疲れも癒してくれます。

レシピ提供者

毛利 美由紀
(一社)発酵ライフ推進協会 富山校 校長 発酵ライフアドバイザーPRO. 

看護師として働きつつ、健康を目的とした学びをし始め、行き着いたのが発酵。「美味しさと心とからだの健康」をテーマに、無理なく続けていけるような、身近な発酵おうちご飯を提案。ナチュラルフードコーディネーター取得/ローフードマイスター1級取得

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