体ぽかぽか♪生姜のチャイ・チアシードプディング

前準備

作り方

1. ＜アーモンドミルクを作る＞
   浸水しておいたアーモンドをよく洗い、アーモンドと水をハイスピードブレンダーに入れて1分間ほど攪拌する。

2. ナッツミルクバッグでアーモンドミルクを絞る。

3. ＜チアシードプディングを作る＞
   980mlのメイソンジャー（ガラス瓶）にアーモンドミルク、レーズン、メープルシロップ、シナモン、カルダモンパウダー、すりおろした生姜（または生姜パウダー）を入れる。

4. チアシードを最後に入れて、ガラス瓶の蓋をしてすぐによくふり混ぜる。

5. 常温に放置し、5分ほどしたらまたふり混ぜる。

6. 15分ほどこれを繰り返してチアシードが膨らんできたら、冷蔵庫に12時間ほどおいてチアシードの表面をしっかりゲル化させる。

7. 下に沈んだレーズンをすくいながら器に盛りつけ、お好みでクコの実をトッピングしていただく。

ポイント