【開催レポ】自然派医師に聞く！健康を勝ち取る発酵生活のススメ

「健康」で楽しく生きるには、自分で暮らし方を選択する必要があります。こんな時だからこそ、日々の暮らし方で免疫力を高める生活にシフトしませんか？
「頭の中（知識）」「体の中（腸内）」「体の外（皮膚と住環境）」という3つの視点から、知識と実践を備えた形で、楽しく健康に暮らすためのコツを5回にわたってお伝えしていきます。

こんなコンセプトでスタートした「暮らしの発酵定期講座」。漆喰と無垢材の無添加住宅を推奨する㈱うえやま建設さんと初のコラボ企画！

当初は4月にスタート予定だったのですが、コロナの影響を加味して、7月に移行。第一弾は自然派医師で有名な、ドクターセラピスト・田中佳医師を講師としてお招きしました。

 

田中先生からは、

• いわゆる「ふつう」の医師だった私（田中先生）が自然派医師になった理由

• 現代医療の問題点

• 代替医療とは？

• 何も考えずに暮らしていたら「病気になるのが当たり前」の世の中

• そんな中で、「どうしたら健康であり続けられるのか」「発酵生活の良さとは何なのか」

などなど・・・参加された方々は終始食い入るように田中先生のお話に夢中。

「健康になるための基本」を学んだあとは、発酵ライフアドバイザープロフェッショナルからの「健康になる試食」タイム！

 

自然塩をまとった無農薬酵素玄米おにぎりに、ぬか漬け、天然醸造のおみそ汁（みそ玉）。

 

田中先生のお話にも合った、食事の基本「まごは（わ）やさしい」。
ま＝酵素玄米の小豆
ご＝酵素玄米にまぜたゴマ
わ＝味噌汁のわかめとおにぎりの海苔
や ＝ぬか漬けの野菜
さ＝味噌汁のダシになっている鰹節
し＝味噌汁のダシになっているシイタケ
い

今回は試食なので量も少ないですが、これに「い」おイモ類を足したらパーフェクトな健康食に！和食って素晴らしいですね。

発酵的に言うと、玄米の栄養や食物繊維、ぬか漬けの乳酸菌、味噌などが、腸内環境を改善してくれる品々。酵素玄米は、冷めてもモチモチなので、とってもおにぎり向きなんです。

田中先生のお話で、頭の中を発酵させ、試食でおなかの発酵完了！次回は、「発酵食品の基本と塩麹づくり」。発酵ライフアドバイザープロフェッショナルが、そもそも発酵って何？というところから、超カンタンな塩麹づくりとその活用法をお伝えします！

 

今後の予定

・8月20日（木）10:00～12:00 今さら聞けない？発酵のキホンと失敗しない“生”塩麹づくり

・9月17日（木）10:00～12:00 服は第二の肌！石けん洗濯で“着る”健康

・10月16日（金）10:00～12:00 家は第三の肌！目からウロコの無添加な家づくり

※上記イベントはすべて開催終了いたしました。イベントの様子はリンクからご覧いただけます。